Traiteur

toasts et verrines

Vous trouverez ici, quelques idées pour un traiteur.
 Pour plus de renseignements n’hésitez pas à nous contacter.

Verrines à 1.50€ pièce :
  • Miettes de surimi, tzatziki et son crumble de cacahuètes
  • Verrines de mini ratatouille
  • Coquilles de mimosa
  • Tartare de légumes à l’ancienne
  • Taboulé aux fruits
Verrines créations à 1.85€ pièce :
  • Guacamole coktail crevettes
  • Mousseline saumon fumé citron vert
Toasts raffinés à 1.65€ pièce :
  • Magret de canard fumé et sa confiture d’oignon
  • Guacamole, crevettes
  • Saumon fumé, crème ciboulette
Burger à 1.65€ pièce :
  • Burger du Viand’Art : confit d’oignons, boeuf, salade
  • Burger fermier : poulet sauce moutarde à l’ancienne
  • Burger de la mer : thon, mayonnaise, estragon
Toasts rond ou mini sandwichs à 1.15€ pièce :
  • Saucisses sèches, noisette
  • Boudin noir, éclat de pistache
  • Tartare de saumon
  • Toast mimosa ciboulette
  • Jambon blanc, jambon cru….
  • Rillette, Mousse de canard
Les « à tiédir » à 1.15€ pièce :
  • Pizza
  • Quiche
  • Feuilletés saucisses
  • Croque Monsieur
Pain surprise à 42.00€ pièce :
  • 60 sandwichs par pain
    (saumon, rillette, mousse de canard, fromage,
    rosette, jambon cru…)
Diminutions sucrées à 1.25€ pièce :
  • Mini gland
  • mini millefeuille
  • mini éclair
  • mini tartelette …

Traiteur

Entrées froides :
  • Oeuf en gelée au jambon 2.90€ la part
  • Trio de lentilles, chiffonade de jambon sec en bocal 4.30€ la part
  • Carpaccio de boeuf aux noisettes concassés 5.70€ la part
  • Saumon en bellevue dans son bocal 6.00€ la part
Entrées chaudes:
  • Soufflé au fromage 3.65€ la part
  • Croissant au jambon 4.30€ la part
  • Bouchée à la reine (volaille et veau) 4.30€ la part
  • Croustade de ris de veau 6.60€ la part
  • Feuilleté fruits de mer 6.60€ la part
  • Feuilleté de saumon sur lit de poireaux 6.60€ la part
  • Cassolette de St Jacques au chorizo 7.00€ la part
viandes chaudes :
  • Confit de canard sauce poivre ou autre sauce 7.50€ la part
  • Jambon braisé sauce porto 7.50€ la part
  • Veau marengo 8.30€ la part
  • Blanquette de veau 8.30€ la part
  • Boeuf bourguignon ou Boeuf à la bière 8.30€ la part
  • Poulet basquaise ou Poulet au citron 8.30€ la part
  • Tajine de poulet aux olives 8.30€ la part
  • Coq au vin 8.30€ la part
  • Paupiette de veau sauce madère 8.50€ la part
  • Filet mignon de porc sauce forestière 8.50€ la part
  • Jarret de porc à la vigneronne 8.50€ la part
  • Lapin aux girolles 9.40€ la part
  • Ris de veau au cèpes 15.00€ la part
Poissons chauds :
  • Cabillaud sauce beurre blanc et agrumes 7.70€ la part
  • Cabillaud sauce crustacés flambé au cognac 7.70€ la part
  • Filet de St Pierre sauce chablis et estragon 8.30€ la part
  • Filet de St Pierre sauce minestrone aux queues d’écrevisses 8.30€ la part
  • Sandre sauce champagne 9.10€ la part
  • Sandre sauce beurre blanc et agrumes 9.10€ la part
LES LEGUMES EN ACCOMPAGNEMENTS :
Les accompagnements à 3.15€ la part
  • Gratin dauphinois
  • Pommes de terre rôties
  • Tomates provençales
  • Gratin de pâtes
  • Riz à la méditéranéenne (riz,poivrons)
  • Gratin de courgettes
Les accompagnements à 3.30€ la part :
  • Gratin dauphinois forestier
  • Pommes de terre bistro
  • Pommes de terre sarladaise
  • Purée de butternut et noisette
  • Risotto crémeux
Plat unique à 11.00€ par personne :

Paëlla ou Couscous ou Cassoulet ou Choucroute ou Pot au feu ou Chili con carne

Buffets
Plateaux repas

Pour votre plus grand confort, et pour votre plus grand plaisir, nous vous proposons :

  • la préparation et la livraison de plateaux repas

N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus d’informations sur cette prestation.

PLUS d’infos

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Devis gratuits

Tous nos devis sont gratuits. Sachez que nous pouvons vous prêter un véhicule frigorifique ou une étuve. La livraison possible sous certaines conditions.

Événements

Un repas d’entreprise ? Un buffet froid ? Un mariage ? Un anniversaire ? Un baptême ? Les fêtes de fin d’année ? N’hésitez pas à venir nous voir !

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Qualité

On s’engage à ce que la qualité de nos services et produits soit la meilleure possible. Venez nous voir pour des conseils personnalisés.