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Notre histoire

L’ Atelier du Viand’ Art est une entreprise familiale qui voit arriver la 3ème génération de la famille Dubois ! Il y a 20 ans, Nicolas a repris le flambeau de ses parents qui ont tenu la boucherie pendant 22 ans. Myriam, son épouse l’a rejoint en 2011 pour développer le portage des repas à domicile. Puis Corentin, leur fils a intégré l’équipe pour se former au métier de boucher et a obtenu son CAP puis son BP. Pour finir, Océane leur ainée et elle aussi venue renforcer la petite entreprise !


Pour garantir à ses clients des produits de qualité, Nicolas favorise des fournisseurs de proximité ; c’est ainsi que vous retrouverez des viandes produites par des éleveurs creusois (80%) ou des éleveurs limitrophes de la région.

Nous travaillons en grande partie la viande de race limousine, connue pour ses goûts gustatifs imprenable. Elle allie tendreté et caractère, elle est finement persillée (le terme désigne la graisse intra-musculaire, infiltrée dans les muscles d’une viande. Pendant la cuisson cette graisse va fondre et apporter tendreté et goût à la viande.) et avec peu de gras au niveau de sa viande.

Faites votre choix, remplissez votre panier, Nicolas, Myriam, Océane, Corentin et leur équipe s’occupent du reste pour que vous puissiez apprécier leurs excellents produits !

     
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