L’atelier du Viand’Art

Boucherie – Charcuterie
Traiteur – Repas à domicile

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L’histoire commence il y a plus de 40 ans. Une histoire sur 3 générations de bouchers passionné. 

Tout a débuté le 28 juin 1977 quand André et Claudine Dubois reprennent la boucherie Caillaud à Guéret. Quelques années passent et leur fils Nicolas décide, à son tour, de se lancer dans ce beau métier, comme son père, avec qui il réalise son apprentissage. C’est ainsi qu’il obtient son CAP, son BP puis son BM. Il reçoit en même temps le titre de Maître Artisan. Nicolas diversifie son expérience, avant de rentrer en Creuse pour reprendre le flambeau. La boucherie Nicolas Dubois ouvre ses portes le 5 août 1999.

Voulant apporter son savoir-faire dans d’autres communes de Creuse, la boucherie Dubois s’étend et ouvre ses portes à Bussière Dunoise (2002), Pontarion (2005) et Jarnages (2014).

En 2011, Myriam, son épouse, le rejoint pour renforcer l’équipe et poursuivre le développement de l’entreprise avec notamment le portage de repas à domicile.

Nicolas obtient le label Artisans Gourmands du Limousin en 2014.

En 2015 Myriam & Nicolas Dubois renforcent leur équipe avec Corentin, leur jeune fils, qui vient d’obtenir son CAP de cuisinier, mais préférant le travail de la viande il décide de suivre les pas de son père et son grand-père. Poursuivant ses études en alternance, il passe avec succès son CAP, puis son brevet professionnel en boucherie !

Enfin, en 2018, c’est Océane, leur fille, qui rejoint l’équipe familiale pour développer l’offre numérique de l’Atelier du Viand’Art !

Mais ce n’est pas que nous, c’est aussi Axel, boucher, arrivé en 2016. Quentin, livreur, arrivé en 2019 pour renforcer l’équipe. Et enfin Erwan, cuisinier, arrivé en 2021 pour régaler vos papilles.

Le nom de boucherie Dubois a était changer pour devenir L’Atelier du Viand’Art ! Oui, le travail de la viande est un art, les amateurs le savent !

En résumé L’Atelier du Viand’Art c’est : 4 boucheries, un côté traiteur, une tournée de portage de repas à domicile, un site internet, une page Facebook et Instagram et 7 personnes qui sont la pour vous servir.

Mais c’est surtout, une entreprise familiale, de personnes passionnés qui sont la pour vous servir au mieux avec des produits de qualités, choisi chez des fournisseurs de proximité.

Andouille de L’atelier du Viand’art – Primée Or

NOS LABELS 

Maître Artisan boucher

Artisans gourmands

Volaille fermière des Landes

CONTACT

Siège

TEL : 05 55 62 64 54

Adresse

22 Avenue de la Rodde
23000 Guéret